北桥炸糕
北桥炸糕的创始人，胜芳镇中华街的邢吉友老人，年轻时候学得这门手艺，改革开放后就在北桥南这个地方，和儿子邢东生开了这个小炸糕店。老人去世后，邢东生便和老婆一起经营这家小店。
古镇上，品种繁多的小吃，美食数不胜数，各家店铺更是尽相媲美，唯独炸糕，多年来只此一家。
北桥炸糕一直延袭着传统的两种馅料，豆馅和酸馅。小镇的居民，吃了几十年，喜爱程度更是有增无减。
大都会挤进小店，欣赏一下炸糕的制作过程，看着炸糕慢慢金黄，更是挑动了你的味蕾。
排队买炸糕，也成了古镇的一条风景线！
外地的朋友，只要来胜芳，北桥炸糕是必须要来吃的，不但吃，临走时还都会带好多回去。
驴打滚
在北桥炸糕的旁边，就是胜芳老字号驴打滚的店铺。
“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
扒 糕
“扒糕，打扒糕嘞，筋道的扒糕......”
多少年来，每天午饭前后，古镇的人们都会听到这样的吆喝声，大家知道，是赵根田推着他卖扒糕的三轮车过来了……
扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。据《本草纲目》中记载，荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。
古老的味道。
一棵劈开的芦苇签子，就是吃扒糕特有的餐具！胜芳是鱼米之乡，自古南洼就是大片的芦苇荡，于是，勤劳聪慧的胜芳人就创造出了这独具特色的小餐具。
