宫廷八宝叫化鸡

制法独特的叫化鸡，以其浓郁的口感和精湛的烹饪工艺闻名于世。来自廊坊霸州的怀鹏飞师傅，经过多年潜心研究，在传统叫化鸡的基础上升级出宫廷八宝叫化鸡。

宫廷八宝叫化鸡选用新鲜上等的三黄鸡，清理控水腌制待用，将香菇、生姜、芹菜、蒜米、香葱、胡萝卜、花生、洋葱八种食材填入鸡肚，配以中草药香料，内层用荷叶、牛皮纸包裹密实，外层包满黄泥，上炉烤制2小时即可出炉，剥开泥壳，淡淡的荷香和浓浓的鸡香扑面而来，入口酥烂多汁，老幼皆宜，已成为我市一道独具特色的佳肴名菜。

（刘成成）